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紫菜(cài)是(shì)不是海(hǎi)鲜(xiān)

　　是紫(zǐ)菜(cài)不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上(shàng)产值最高的(de)栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本(běn)和(hé)韩国被大规模栽培。

　　紫菜是5公里是多少米 5公里是多少步(shì)我(wǒ)国(guó)海洋农业(yè)和出口创汇的主导品(pǐn)种之一(yī)。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含(hán)藻类特(tè)有的藻胆蛋白(bái)，具有很高(gāo)的营(yíng)养价值(zhí)，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物(wù)种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体(tǐ)边缘细(xì)胞(bāo)的(de)特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机化合(hé)物(wù)、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以在5公里是多少米 5公里是多少步食品和医药领域具有(yǒu)广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降(jiàng)血脂作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和(hé)改善(shàn)也有(yǒu)重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒(hán)带(dài)、温带、亚热带和热(rè)带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海(hǎi)域的物种多(duō)样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循(xún)这个规(guī)律(lǜ)，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海(hǎi)的(de)潮间(jiān)带，另外，也(yě)有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分(fēn)布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布(bù)的(de)紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种主(zhǔ)要(yào)是条斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，5公里是多少米 5公里是多少步在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中国沿海(hǎi)分布(bù)较广(guǎng)，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是(shì)一(yī)个广温性种类(lèi)。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境环境为(wèi)基(jī)础，在中国形成了(le)长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫菜(cài)2大栽(zāi)培(péi)区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的攀(pān)升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐(zhú)渐北移(yí)到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要(yào)集中在江苏和山东(dōng)，产量和出(chū)口量占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品，紫菜(cài)中(zhōng)含有丰富(fù)的蛋白(bái)质(zhì)、维(wéi)生(shēng)素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用(yòng)。

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