水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比双修是指什么意思，双修是怎么进行的较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打双修是指什么意思，双修是怎么进行的蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加双修是指什么意思，双修是怎么进行的入少量(liàng)食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不(bù)吃(chī)鸡(jī)蛋(dàn)的

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