辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面 #ff0000; line-height: 24px;'>1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jì1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面n)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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