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藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后(hòu)的(de)产品，富含(hán)蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙(gài)等微量(liàng)元素及养(yǎng)分物(wù)质(zhì)，具(jù)有促进代谢，削减体内脂(zhī)质吸收，防(fáng)备动脉硬化等(děng)效果。别的，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹(fù)泻(xiè)、食欲(yù)不振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多(duō)的碳水混合物和脂肪能(néng)够为身体供给能量及热(rè)量，多种维生素及矿(kuàng)物质元素，能(néng)够为身体(tǐ)供给日常所需的(de)养分元素。因而，藕粉能够当(dāng)早(zǎo)餐吃，十分(fēn)简单(dān)消化，合适消化(huà)欠好的(de)人。藕粉(fěn)的冲泡办法(fǎ)：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再搅匀(yún)直到(dào)看不到颗(kē)粒状的藕粉(fěn)停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水(shuǐ)一(yī)边(biān)加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和(hé)，直至藕粉变成淡褐色(sè)通明(míng)的(de)胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的次(cì)序不能倒置，第一(yī)次(cì)是凉(liáng)开水(shuǐ)，第2次是滚烫的(de)沸水。

藕粉(fěn)怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与空(kōng)气触摸,极易氧化,藕粉(fěn)的色彩会(huì)由(yóu)白转为微赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁(tiě)质(zhì)和还原糖等(děng)成分,而其他淀(diàn)粉(fěn)没(méi)有这种(zhǒng)改变(biàn)。

　　2、闻(wén)滋味(wèi)。

　　纯藕粉带有(yǒu)共同的(de)浓郁幽香味,其(qí)他淀(diàn)粉则没有这种香气。

　　3、观形状(zh一个男人出轨了还爱自己的老婆吗uàng)。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有时会是片状,但片状的藕粉外表会有丝(sī)状(zhuàng)纹理,其(qí)他淀粉两边是(shì)平(píng)的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放进口中是(shì)进口(kǒu)即化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融还(hái)会粘在(zài)一(yī)团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其(qí)他淀粉(fěn)则要粗糙(cāo)一(yī)些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高，冲(chōng)泡后的色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放置数小时后(hòu)会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通明度都(dōu)不如藕粉，且(qiě)放(fàng)置数小时也不(bù)会有改变。

藕粉——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉(fěn)又叫(jiào)真(zhēn)藕(ǒu)粉，用老藕加工而成，呈极薄(báo)而细(xì)微的片状，白中透粉赤色(sè)，养(yǎng)分丰(fēng)厚。

　　所(suǒ)含淀粉(fěn)转化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化吸(xī)收(shōu)，很适合老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食(shí)用，可作滋补食品。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可口，是我国闻(wén)名的土(tǔ)特产(chǎn)品。

　　 我国食(shí)藕早在三千年之前，开(kāi)端作蔬菜，周书曰“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代(dài)的书本中对(duì)藕粉(fěn)已有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地都有名品，下(xià)面介(jiè)绍两种比较(jiào)有名(míng)的藕粉。

　　 一、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕(ǒu)粉是杭州的名产，是藕粉中的(de)名牌， 前史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县(xiàn)三家(jiā)村的“西湖(hú)藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉已成为款(kuǎn)待来宾，奉送亲(qīn)朋的珍(zhēn)品，热(rè)销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳区域。

　　 清(qīng)代钱塘(táng)诗(shī)人(rén)姚(yáo)思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵(jù)太(tài)白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片银(yín)刀(dāo)画(huà)。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁如(rú)冰雪形(xíng)似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑白(bái)莲，粉尤(yóu)精(jīng)洁。

　　”

　　 清朝道(dào)光(guāng)年间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的制造作了(le)生(shēng)动描绘(huì)：“洗濯激(jī)清流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁(cái)梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费勤劳，乃见(jiàn)白如雪。

　　此犹一半功，就视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅(é)毛(máo)雪片”质(zhì)地(dì)细腻(nì)，生(shēng)粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪(fáng)、维生(shēng)素B、钙、磷、铁(tiě)和(hé)无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优(yōu)秀的“鹅毛(máo)雪片”，是向皇帝(dì)“进贡”的(de)珍品。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万(wàn)斤的产值热销于海内外(wài)。

　　 近年来，藕粉出产比解放初虽有开(kāi)展(zhǎn)，但国(guó)内外(wài)商场需(xū)求量大，产值远远不能满(mǎn)意消(xiāo)费需(xū)求。

　　有些(xiē)当地(dì)用(yòng)其他淀粉，参(cān)加葡萄糖(táng)、杏仁等精(jīng)制成各式代藕粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　 【采挖和加工】 藕是(shì)莲(lián)横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分，种类(lèi)有10余种。

　　按老练(liàn)时刻(kè)有“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者(zhě)在小暑前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露至秋分时节老练，肉质(zhì)老，含(hán)粉(fěn)质多，宜作菜或制藕粉。

　　 主产(chǎn)区藕粉加工一般自立冬开端，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴(qíng)朗、枯(kū)燥，有利(lì)于(yú)提高(gāo)出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多(duō)产区是(shì)家庭或村镇小厂出产，设(shè)备简陋，规划较小(xiǎo)，一(yī)般(bān)是(shì)随挖随加工，有些区域(yù)任其(qí)贮于土(tǔ)中达三、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出粉率(lǜ)因藕(ǒu)的种类、采收(shōu)时刻、加工技(jì)能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　 洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次以(yǐ)上）——削片（或碾(niǎn)碎(suì)）——晾干（或(huò)烘干）。

　　 破坏磨浆一(yī)般用破坏机进行，个别(bié)出产(chǎn)各(gè)地习气不(bù)同(tóng)，有的把(bǎ)藕切(qiè)成细(xì)粒后用石磨碾碎；也(yě)有(yǒu)把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗糙的(de)缸边或石块上擦碎。

　　削片用切片机切片(piàn)，传统办(bàn)法是用(yòng)小(xiǎo)刀(dāo)将沉(chén)积后吹凉的粉块(kuài)刨削成细微(wēi)的薄片，技能性较强。

　　也有些产区用棍棒把(bǎ)粉块碾压成(chéng)粉粒(lì)状。

　　 加(jiā)工(gōng)对(duì)成质量量的(de)联系很大，主要(yào)有以下三点:

　　 一、仔(zǎi)细(xì)按工艺流(liú)程进行的，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　 二、削片技(jì)能(néng)好的，粉呈薄片状(zhuàng)，巨细(xì)均匀共同。

　　 三、在晴(qíng)天加工，一次晾干的色泽似桃(táo)花花瓣(bàn)，白中透粉赤色，片子二面(miàn)，色深浅不同，业界称“桃花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙(bèi)干的则色暗淡(dàn)无光。

　　 【种类(lèi)和产地(dì)】藕粉种(zhǒng)类(lèi)因(yīn)产区(qū)加工习气的不同，可分薄(báo)片状和粉粒(lì)状(zhuàng)二(èr)种。

　　片状的外形(xíng)、色(sè)光漂亮，很受商场欢迎，有些销(xiāo)地就将粉粒(一个男人出轨了还爱自己的老婆吗lì)状(zhuàng)仿制成片状再投入商场。

　　 藕粉(fěn)主产于浙(zhè)江(jiāng)、湖南(nán)、湖北、江苏等省，安(ān)徽(huī)、江(jiāng)西、广西、福建等省也有出产。

　　其(qí)间浙江(jiāng)省是全国(guó)最(zuì)主(zhǔ)要的产地。

　　 各省(shěng)散布区域、县如下。

　　 浙(zhè)江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢(qú)县、吴(wú)兴。

　　片(piàn)状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　 湖(hú)北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉阳(yáng)、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　 湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

一个男人出轨了还爱自己的老婆吗　　 江苏(sū)：吴(wú)县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 【标准等级】主产区粉的标准等(děng)级如下。

　　 甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙(shā)杂质(zhì)，片薄均(jūn)匀，冲熟(shú)后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　 乙级：色较白(bái)，其他和甲级(jí)同(tóng)。

　　 丙级：色次白，片不均匀，略有(yǒu)块粉(fěn)和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　 【查验】查验藕(ǒu)粉先要看(kàn)是片状，仍是(shì)粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　　 色泽和形状：好的(de)，应是白中透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽。

　　 干湿度：藕粉的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心，感清新，成(chéng)把(bǎ)捏紧，粉(fěn)从指缝间喷出，松手后当(dāng)即散开(kāi)；较(jiào)潮的(de)，伸手入包装中心感潮润，成把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手感发热或已成团(tuán)状，极易蜕变(biàn)发(fā)霉。

　　 真伪(wěi)：可从以(yǐ)下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色(sè)泽白中透(tòu)微红，用冷(lěng)开水拌(bàn)和后色更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉(fěn)无此(cǐ)改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进(jìn)口少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用(yòng)开水冲(chōng)泡(pào)后易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠(chóu)厚(hòu)，丝头长而通明(míng)，有(yǒu)耐(nài)性，乃至可用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内(nèi)周(zhōu)围毫(háo)无粘连(lián)，但冷却后(hòu)却很快化(huà)为淡薄(báo)水状，其他淀粉则(zé)彻底(dǐ)不同。

　　 如在藕粉(fěn)中掺有其(qí)他淀粉，可放在清(qīng)水中，（或(huò)在流水(shuǐ)中参加少数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细而重(zhòng)，沉积鄙(bǐ)人(rén)，其他(tā)粉在(zài)上，红白色(sè)清楚，一望而知。

　　 新(xīn)货藕粉，色白而微红，幽(yōu)香味浓(nóng)，入水(shuǐ)易溶化，沉积，冲调后胀性足；陈货(huò)则色带灰黄，无幽香(xiāng)味，不易溶(róng)化、沉(chén)积(jī)较慢，胀性也差。

　　 无泥(ní)沙杂质，可用(yòng)少数(shù)干(gàn)粉进口细嚼，或置通明(míng)器(qì)皿中加清(qīng)水拌和(hé)，就(jiù)可看(kàn)清区分。

　　 【食(shí)法】藕粉(fěn)四季常(cháng)销，秋夏最(zuì)旺，一(yī)般食法是用少数(shù)冷开水把藕粉和白(bái)糖调拌到湿润均(jūn)匀即(jí)可，使粉(fěn)浆起丝头，然后用(yòng)沸(fèi)水冲泡并不(bù)断拌和(hé)到(dào)通明稠厚即可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉性(xìng)平，调中开胃，益血通气。

　　大都患者(zhě)都可食用。

　　 天良

　　 2022年1月28日

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