aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么-橘子百科-橘子都知道

aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)以及鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生(shēng)受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食(shí)用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高(gāo)于零(líng)度(dù)，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱(ruò)者进(jìn)补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好(hǎo)水产(chǎn)食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低(dī)，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实(shí)有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的(de)维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能有(yǒu)效(xiào)地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不(bù)饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一般比较低，大(dà)多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yúaj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么ht: 24px;'>aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶(méi)的(de)活性和(hé)微生物的生(shēng)长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和一系列理化性(xìng)质(zhì)的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空(kōng)间结构(gòu)和疏(shū)水性的(de)变化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回(huí)鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但是，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失(shī)如果(guǒ)也要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不提(tí)醒你，其(qí)实活(huó)鱼(yú)在暂养过(guò)程(chéng)中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕捞造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一(yī)样有一(yī)定的(de)营养损(sǔn)失(shī)。