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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药(yào)口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来(lái)说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白(bái)嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛种(zhǒng)植于深州、安(ān)平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析所需的(de)20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同(tóng)的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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