落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异(yì)议，其他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在(zài)支(zhī)付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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