年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年(nián玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次)苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块(kuài)，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自己(jǐ)喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此不会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次