燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn作家许地山简介，许地山简介资料)为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约(yuē)三成的利(lì作家许地山简介，许地山简介资料)润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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