猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快(kuài)开的(de)锅(gu夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022ō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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