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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价(jià)值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食用(yòng)或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然(rán)食(shí)用(yòng)或少数食用牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的人(rén)群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一(yī)种北(běi)方(fāng)白酒(jiǔ)少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家(jiā)里放(fàng)干的烙(lào)饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特征美(měi)食

　　河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省的(de)中心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们(men)或许第一印象(xiàng)便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这(zhè)一种美(měi)食，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特(tè)征小吃(chī)，始(shǐ)于清(qīng)朝(cháo)年(nián)间，相(xiāng)传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待各路来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大(dà)面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切(qiè)细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋(zī)味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风(fēng)味共(gòng)同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北(běi)赵家(jiā)，魏晋(jìn)时(shí)期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被(bèi)太祖赵(zhào)匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细(xì)润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人(rén)称心如(rú)意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自(zì)阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平(píng)县坐(zuò)落(luò)河北(běi)省(shěng)保定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数浙f车牌号是哪个城市 浙J车牌号是哪个城市美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是(shì)一道(dào)美味可口(kǒu)的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和(hé)明(míng)代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫(jiào)作(zuò)”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有悉数(shù)山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃(chī)，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经(jīng)销(xiāo)朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北(běi)省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华旅行社出书的《中华(huá)小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名楼义(yì)春楼的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉(ròu)，经重(zhòng)复冲(chōng)刷(shuā)熬(áo)制，并(bìng)将煮熟(shú)的(de)肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出(chū)不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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