落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程ng>

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京市(shì)消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户(hù)咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加(jiā)开通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选择(zé)通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服(fú)务为首要(yào)要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(z顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程hì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才(cái)能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。