浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的(撒贝宁个人资料简历de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说(shuō)的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮(b撒贝宁个人资料简历āng)助降血压(yā)！不(bù)知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 撒贝宁个人资料简历