铁观音(yīn)是红茶吗(ma)

　　不是的，铁(tiě)观(guān)音不(bù)是红茶的。

　　铁观音是半(bàn)发酵茶，介于红茶和绿茶(chá)之间，归于乌龙茶(chá)种类，

　　铁观音依发酵程(chéng)度(dù)能够分为清香型(xíng)、浓香型(xíng)和陈香型，其间陈香型(xíng)的铁(tiě)观音口(kǒu)感特质接近于红茶中的(de)普洱，日常饮用有提神、养颜(yán)和促消化的成效。

铁观音怎样分(fēn)辩(biàn)好坏

　　1、观(guān)叶底：经沸水冲(chōng)泡过的茶叶(yè)倒入盛有清水的盘中，调查叶底，凡叶底(dǐ)柔软、黄亮(liàng)、“青(qīng)蒂绿腹红镶边”显着的均(jūn)为上品，反(fǎn)之(zhī)为(wèi)次品(pǐn)。

　　2、看汤色：看(kàn)茶(chá)汤(tāng)的色彩(cǎi)深浅、明(míng)暗、清浊等，凡(fán)汤(tāng)色(sè)橙黄(huáng)亮堂(táng)的（简(jiǎn)称绿豆汤）的(de)为上品，暗浊的为次品。

　　3、嗅香(xiāng)气：先(xiān)嗅香(xiāng)气是(shì)否(fǒu)杰出(chū)，再差异香(xiāng)气凹凸(tū)、长短、强弱、钝浊，嗅香时选用热嗅、温嗅、冷嗅相结(jié)合的办法，凡香气杰出、香气狷介、馥(fù)韵悠长的均为上(shàng)品(pǐn)，反之(zhī)为次品。

　　4、看外形：主(zhǔ)要是调查(chá)铁(tiě)观音的外形、色(sè)泽(zé)、匀净度和闻茶(chá)米的香气，凡(fán)外形肥胖、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即观音特征显着(zhe)均为上品茶，反(fǎn)之(zhī)为次品茶(chá)。

　　5、尝味道：用茶(chá)匙舀取(qǔ)适量(liàng)的茶汤进口（必定不(bù)要太多），经过舌(shé)头(tóu)在(zài)口腔中作吸吮(shǔn)打转翻滚(gǔn)，使(shǐ)口腔(qiāng)各部位的味细(xì)胞作出归纳的味道感(gǎn)应，凡味(wèi)道浑厚(hòu)、醇而带爽、厚而不涩、赋(fù)有种类“神韵”特征的均为上品，反之为(wèi)次品。

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