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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不(bù)能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠道不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的(de)胆固醇含(hán)量较(jiào)高(gāo)，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇(chún)应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或(huò)许引起(qǐ)高脂血症以及(jí)心(xīn)脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风的人(rén)群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛(niú)肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用(yòng)量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下(xià)入用美极鸡精调好的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入(rù)味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时之(zhī)后一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙(lào)饼切(qiè)片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念diròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的(de)量、后边(biān)的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱(ài)吃肉(ròu)的(de)程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁(zhī)、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等(děng)就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许(xǔ)第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不(bù)止驴(lǘ)肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多(duō)的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南(nán)巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特点是色(sè)泽光润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河(hé)北保定闻名的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有(yǒu)名的(de)熟肉制品，是(shì)河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不(bù)腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的(de)香(xiāng)味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性，添了(le)几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人(rén)称心如意(yì)、沉(chén)溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法是(shì)把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味(wèi)可(kě)口的(de)名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名(míng)望不(bù)小，许多大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名(míng)吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕嫡仙出自哪里，嫡仙怎么读音念di河镇。

　　漕河系河北(běi)省保定市徐水县(xiàn)境(jìng)内河流(liú)称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度透彻，色(sè)泽光润(rùn)，肉(ròu)香而不(bù)柴(chái)，香味漫(màn)长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧(shāo)合作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不(bù)同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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