如(rú)果想要(yào)吃(chī)到(dào)的是成熟的人参果(guǒ)，那么其表皮应当是呈金黄色的，当然很(hěn)多成熟(shú)的人参果(guǒ)还带有紫色的(de)条纹。

　　如果买到的(de)是这类型(xíng)的人(rén)参(cān)果，那么(me)不仅果肉清爽多汁，而且口感也很好哟。

　　3、根据人参果所(suǒ)呈现的色泽来选择。

　　如果发现拿在手(shǒu)里的人(rén)参(cān)果(guǒ)，其色泽非常的(de)鲜(xiān)亮，而(ér)且(qiě)表皮也(yě)十分的光滑，摸起来没有什么干瘪、褶皱的(de)话，这类型的人参果质地(dì)上乘，是很值得购(gòu)买的。

怎(zěn)么(me)挑人参果好吃

　　人参果，原名叫香瓜(guā)茄，又名长寿果、凤(fèng)果(guǒ)，原(yuán)产自(zì)南美洲的(de)安第斯山(shān)，引进中国后，根(gēn)据(jù)我们的神话给它取了(le)“人参果”这(zhè)一名字。

　　人参果中含有(yǒu)硒和钴等(děng)18种人体必需的(de)微(wēi)量(liàng)元素，同(tóng)时脂(zhī)肪含量(liàng)和糖含量都不高(gāo)，可以说(shuō)是营养价值(zhí)很高(gāo)的(de)一种水(shuǐ)果。

　　人(rén)参果吃起(qǐ)来(lái)也是(shì)清香(xiāng)美味，脆(cuì)嫩多(duō)汁，因此受到不(bù)少朋友(yǒu)的喜欢。

　　人参果(guǒ)好归好，但是怎么挑(tiāo)人参果(guǒ)，很多朋友却并不晓得。

　　下面，就(jiù)和大家具(jù)体说说人参(cān)果的挑选方(fāng)法。

　　挑人参果的(de)形(xíng)状

　　市面上卖的人参(cān)果(guǒ)里，大(dà)致可以分为两种形状，一种(zhǒng)是(shì)圆形的，还有(yǒu)一(yī)种是长形的(de)。

　　圆(yuán)形的人参果，外表偏正圆形，颜(yán)色偏黄色，果肉中(zhōng)水分(fēn)含量充(chōng)足，吃起来(lái)嫩爽多汁，口感比较甜；长形的人参果，外形偏细长状，颜色偏白色或者白紫色(sè)，果肉(ròu)中(zhōng)水(shuǐ)分含(hán)量(liàng)略少，吃起来(lái)有点沙，口(kǒu)感也比较淡，甚至还会有股鱼腥味，因此没有圆形的人参(cān)果(guǒ)好吃。

　　一句话总(zǒng)结，挑人参果时，记得看下(xià)形状，优选(xuǎn)圆形的人参果，味道比长形的人参果更加甘(gān)甜。

　　挑人参(cān)果(guǒ)的表(biǎo)皮

　　成(chéng)熟后(hòu)的人参(cān)果，表皮为金黄色，看(kàn)上去也比(bǐ)较光(guāng)滑，上面还带有紫色的条纹，色泽比较鲜亮，这样的(de)人(rén)参果，通(tōng)常汁多肉(ròu)甜，口(kǒu)感非常(cháng)好；如(rú)果人参(cān)果(guǒ)表皮看上去没有(yǒu)光泽感(gǎn)，比较黯(àn)淡，或(huò)者(zhě)有干瘪(biě)、褶皱的现象，说明已经熟过了(le)，或者放很久了，口感通常不太好，吃起(qǐ)来可能还有一股涩涩的味道。

　　一(yī)句话总结，挑人参果时(shí)，记得看(kàn)下果皮的(de)颜色和(hé)状态，优选表皮为金黄色(sè)，带有(yǒu)光泽感(gǎn)的人参果，这样(yàng)的人参(cān)果(guǒ)，味道通(tōng)常(cháng)比(bǐ)较甜。

　　挑人参果的重量

　　挑人参果的时候，我(wǒ)们还需要对(duì)比(bǐ)下重量。

　　如果是个头差(杨梅是高糖还是低糖，杨梅是高糖还是低糖水果chà)不多(duō)大小(xiǎo)的人参果，可以放在手里掂一掂重量，掂起来重的，说明(míng)果实(shí)里面的水分(fēn)充(chōng)足，状态还比较新鲜(xiān)，吃(chī)起来汁水也(yě)更丰富(fù)；掂起来很轻的(de)，说(shuō)明放(fàng)很久了，果实中的水分(fēn)已经流(liú)失得差(chà)不多了(le)，既不新鲜(xiān)，吃起来口感也不(bù)好(hǎo)。

　　一句话总结(jié)，挑(tiāo)人参果时，记得掂下重量，优选掂起来重(zhòng)的人参(cān)果，说(shuō)明(míng)果肉中水分含(hán)量(liàng)充足，吃(chī)起(qǐ)来(lái)汁水也(yě)会更多。

　　挑(tiāo)人参果的气味(wèi)

　　新(xīn)鲜的人参(cān)果，闻起来有一股淡淡的果香味(wèi)，感觉比较清(qīng)雅；如果闻(wén)不(bù)出(chū)气味，或者闻起来有一(yī)股(gǔ)腐败变(biàn)质的气味，说明里面(miàn)的(de)果肉可能已经开始腐烂(làn)了，这样的人参果就(jiù)不(bù)要(yào)买了。

　　一(yī)句话总(zǒng)结，挑人参果时，记得闻(wén)下气(qì)味，优(yōu)选闻起来有自然果香味的人(rén)参果(guǒ)。

　　结语

　　挑人参果(guǒ)时，大家(jiā)只需记得(dé)“4挑”法则(zé)，从(cóng)形状(zhuàng)、表皮、重量和气味(wèi)这四个方面(miàn)，来挑(tiāo)选人(rén)参果，优选(xuǎn)形状偏(piān)圆(yuán)、表皮偏黄(huáng)、重量偏重、气味自然的人参(cān)果，这(zhè)样的人(rén)参果通常比较新鲜，吃起(qǐ)来口感(gǎn)也(yě)更好(hǎo)。

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