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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮(cháo)间(jiān)带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中国(guó)、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维、多(duō)种维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营养价值，是一种不(bù)可多得的海(hǎi)洋食材，也是我国东(dōng)南沿(yán)海农村(cūn)经济(jì)的(de)支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的(de)细胞(bāo)层(céng)数为1层(céng)，且单个细(xì)胞含1个星状色(sè)素体，中国(guó)的紫菜(cài)属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特(tè)征(zhēng)，将真紫菜(cài)亚属(shǔ)分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞(bāo)无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)具(jù)明显的刺突，后(hòu)者由1个或(huò)几个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无机化合物(wù)、不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋(dàn)白质的(de)成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品(pǐn)和医药(yào)领(lǐng)域(yù)具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋(dàn)白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么(lín)和固定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。