其实不(bù)是(shì)，我一贯反对(duì)唯茶(chá)叶的出身论。

　　确(què)实(shí)当(dāng)从原(yuán)料来看，寿眉(méi)原(yuán)料级别低，但我(wǒ)们不能项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求(néng)只从原料来定好坏。

　　原料只(zhǐ)是(shì)其一，我们还得看加工(gōng)工(gōng)艺以及后(hòu)期(qī)存储。

　　原(yuán)料、工艺、后(hòu)期存储都是不可缺少的，只谈(tán)原(yuán)料而忽视工艺以及(jí)后期存放都是不正确的。

　　若是(shì)工艺不好，不(bù)重视后(hòu)期陈放，那(nà)么再好的原(yuán)料(liào)也做不出好茶来。

　　原(yuán)料好不(bù)等于一定能(néng)做出好茶，只是说容易做(zuò)出(chū)好茶，仅此而已，与最终结果(guǒ)还(hái)需要努力的过程和后期的保护。

　　寿眉优(yōu)点有很多，它是(shì)白(bái)茶中产量最(zuì)多，类型最多的茶。

　　产量大是寿眉最大的优点，如(rú)果(guǒ)没有寿眉，只有银(yín)针或(huò)高等级的(de)白牡(mǔ)丹，那么很多人可能(néng)喝不上白(bái)茶(chá)。

　　因为(wèi)本(běn)身白茶产量就很少了，银(yín)针(zhēn)和(hé)高等级的白牡(mǔ)丹就更少了。

　　以(yǐ)前(qián)像银(yín)针这样白茶珍品(pǐn)主要做出口生意，国(guó)内名声不显，喝银(yín)针(zhēn)的人(rén)不多。

　　后来(lái)白(bái)茶(chá)加工技艺(yì)得(dé)到(dào)巨(jù)大进步，摆脱(tuō)依(yī)赖天气制茶(chá)的(de)窘境(jìng)，白茶产量逐渐提(tí)高(gāo)。

　　随着制白茶的热情高涨，白(bái)茶(chá)市(shì)场被(bèi)看(kàn)好，越来越多的白茶被制作出来供大(dà)家饮品，其中(zhōng)寿眉功不可没(méi)。

　　寿眉价格亲民(mín)，因为寿眉原料多，产量(liàng)大(dà)，所(suǒ)以制(zhì)成成本相对(duì)较低(dī)，价格很亲(qīn)民(mín)，也因此寿眉才让白(bái)茶能快速进入广大茶友视线中。

　　如(rú)果(guǒ)是白毫银(yín)针的话，可能无法像寿眉那样拥有巨(jù)大产量，而没有量(liàng)就很难快速进入千家(jiā)万户中，让大家早些品尝白茶。

　　寿眉居功至伟，我们不能(néng)随口以(yǐ)低端来嘲讽它。

　　此外(wài)不知(zhī)道大家有(yǒu)没有发现，市场上的老白(bái)茶多数是老寿(shòu)眉(méi)。

　　这(zhè)是因(yīn)为以(yǐ)前银针、白牡丹(dān)产量少，新(xīn)茶基本在当年被卖掉或喝掉了，很难存住。

　　而(ér)寿(shòu)眉产量大，存住的(de)概(gài)率很大。

　　并且(qiě)以前大(dà)家(jiā)存茶的概(gài)念不深，往往只是想在(zài)家里(lǐ)存点茶给(gěi)来年(nián)喝，所以存(cún)量有(yǒu)限(xiàn)。

　　寿眉本来价格亲民，但经过多年贮存后，饮品和功效价值增(zēng)加(jiā)，所以老寿眉的(de)价格并非是低端茶的(de)价格。

　　寿(shòu)眉类型多，若按照季(jì)节来分，那么寿眉可以分春寿(shòu)、夏(xià)寿、秋寿(shòu)，若按照节气来分(fēn)，那么寿眉可(kě)以(yǐ)分为立秋(qiū)寿眉、白露寿(shòu)眉、寒露寿眉、霜(shuāng)降(jiàng)寿眉等(děng)。

　　不(bù)同阶(jiē)段的寿(shòu)眉有(yǒu)不同(tóng)的香气与(yǔ)滋味，像春寿眉接近白牡丹，香(xiāng)气纯正(zhèng)，滋(zī)味(wèi)醇爽，秋(qiū)寿(shòu)眉的滋味相对来讲会更(gèng)醇厚(hòu)，香气浓纯。

　　因为寿眉的原料大部分是(shì)叶(yè)片，尤其是秋(qiū)寿眉，蜡(là)质层厚、胶质物质丰富，果香浓郁，更有(yǒu)味道。

　　如果春(chūn)寿(shòu)眉是(shì)活泼的，那么秋寿眉是稳(wěn)重的。

　　春寿眉是嫩绿的(de)、墨绿的、砂绿的，而秋寿(shòu)眉(méi)除了几(jǐ)种绿之外，还有褐色、古铜色(sè)、黄色、黑色(sè)，色彩比春寿眉更加丰富(fù)。

　　春寿眉口感(gǎn)偏(piān)向白牡丹，很清甜，秋寿眉(méi)的口感除了清甜之外还更(gèng)饱满(mǎn)，汤水(shuǐ)稠滑(huá)浓厚，感觉到(dào)满满的胶质感。

　　最后(hòu)一点，寿(shòu)眉(méi)的后期(qī)转化能力不(bù)俗(sú)。

　　白(bái)茶保质期较长，一(yī)般情况下白茶能放(fàng)上十来(lái)年。

　　我们把贮存三年以上(shàng)的白(bái)茶(chá)称为(wèi)老白茶，而寿(shòu)眉在后(hòu)期陈放过程中会转(zhuǎn)化出陈香、药香，像寿眉饼(bǐng)容易(yì)转(zhuǎn)化出枣香，这些都是(shì)令(lìng)人感到(dào)愉悦的香气。

　　不(bù)仅是(shì)香气(qì)变(biàn)得丰富(fù)，滋味也在悠长岁月(yuè)中得到升华，变得醇厚温和。

　　总之，寿眉的(de)优点(diǎn)太多了(le)，我们不能单纯以原料来(lái)定好坏，来说它就是低端茶，这(zhè)是武断(duàn)的行为。

　　寿(shòu)眉的(de)魅力并不弱于白牡丹。

　　在喜(xǐ)欢喝(hē)寿眉的人眼里，它就是最好的白茶，最高端(duān)的白茶。

寿眉茶属于什么茶

　　寿眉茶(chá)属于白茶，它主要(yào)产于(yú)福建福鼎，该茶的成(chéng)品叶长长稍肥嫰(nèn)，芽(yá)叶连枝，叶整紧卷如眉(méi)，色泽调和，洁净，无老梗、枳(zhǐ)及腊叶，香气清(qīng)纯(chún)。

　　寿眉(méi)茶(chá)的(de)品(pǐn)质(zhì)特征：干(gàn)茶(chá)白毫显盛，色泽翠绿，冲(chōng)泡之后(hòu)，汤色橙黄或者深黄，清澈透亮(liàng)，滋(zī)味(wèi)醇爽(shuǎng)鲜纯，回甘生(shēng)津。

寿眉茶什么味道

　　寿眉白茶的新茶(chá)泡开后还是一股(gǔ)清(qīng)香气，这是(shì)茶青的味道，并没(méi)有(yǒu)什么醇厚的感觉，但这股(gǔ)清(qīng)香(xiāng)也非常不错，很多茶友(yǒu)就喜欢。

　　新寿眉茶入口(kǒu)后有明显的鲜爽感，味(wèi)道清爽清甜。

　　而(ér)老寿眉口感则(zé)会从(cóng)最初的鲜爽感，逐步转化为沉(chén)郁(yù)的(de)口感，茶汤醇(chún)厚(hòu)而浓郁，柔(róu)滑感十足，伴有回甘(gān)。

新(xīn)寿眉泡茶(chá)多少温度好

　　对(duì)于水温，适合泡(pào)寿眉新茶的水温最(zuì)好是90度左右(yòu)的开水，甚(shèn)至(zhì)用水温略低一(yī)些、只有85度(dù)的(de)开水冲(chōng)泡寿(shòu)眉新(xīn)茶，同(tóng)样能泡出清新甘甜的(de)美好滋(zī)味，新茶和老(lǎo)茶的水温是不一样的。

寿眉茶有梗影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感吗(ma)

　　寿(shòu)眉有(yǒu)梗(gěng)，那(nà)是正常的。

　　茶梗中(zhōng)含有(yǒu)相当(dāng)数量(liàng)的香(xiāng)气物(wù)质，且(qiě)嫩(nèn)梗中的氨基(jī)酸高于(yú)嫩叶，作为治(zhì)污减(jiǎn)运输营养物质的导管，茶(chá)梗的(de)糖分含(hán)量也是比较多的。

　　喝茶(chá)时(shí)保留足够(gòu)数量(liàng)的茶梗冲泡，不但能够(gòu)提高茶汤(tāng)的香(xiāng)气(qì)，还能提(tí)高甜度(dù)，使茶更好喝。

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