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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数山药，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地(dì)，其中(zhōng)以(yǐ)温县所(suǒ)在(zài)（地理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不同

　each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最(zuì)好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数p>

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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