为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机-橘子百科-橘子都知道

为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好？如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通(tōng)常(cháng)在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲鱼(yú)会(huì)自行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会(huì)从母体(tǐ)中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机藏室温度高于零(líng)度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里可(kě)以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以(yǐ)长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水(shuǐ)产食(shí)品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质(zhì)蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预(yù)防骨质疏(shū)松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪(fáng)含量一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉质(zhì)的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是(shì)因为在冷(lěng)冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的(de)变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却(què)没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机质(zhì)分子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁(zhī)液(yè)的流失就(jiù)伴随着鱼肉(ròu)中一小部(bù)分可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机)失并不影响鱼类的核(hé)心(xīn)营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受局部水环境(jìng)氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一(yī)样(yàng)有一定(dìng)的营(yíng)养(yǎng)损失。