柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道也(yě)有(yǒu)些(xiē)变了(le)就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵(j鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤iào)菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能(néng鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了(le)的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开(kāi)放置一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失(shī)之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的(d鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤e)滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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