浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食(shí)，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也(yě)不(bù)会(huì)真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜(cài)的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星(xīng)期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西(xī)又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋(cù)做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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