东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿-橘子百科-橘子都知道

东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在(zài)鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也(yě)在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以下(xià)，可以长时间保证(zhèng)肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼(yú)肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则(zé)是进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿体吸(xī)收率高(gāo)。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核黄素(sù)、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌(ái)的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在(zài)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下(xià)，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长(zhǎng)都(dōu)被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为(wèi)在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼(yú)内(nèi)的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系列理(lǐ)化(huà)性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的(de)变化，凝胶性(xìng)和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维生(shēng)素等(děng)水溶(róng)性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿损失如果也(yě)要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损(sǔn)失(shī)。