干腊肉特别妥否的意思是什么，妥否的用法硬怎么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四(sì)五个小时之后再用小火煮(zhǔ)一个(gè)小时(shí)，这样腊肉就(jiù)不(bù)会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招以(yǐ)及(jí)腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才能食用(yòng)，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处理(lǐ)方(fāng)法等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也(yě)可以先用温水把腊肉泡(pào)到发软，之后再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不想煮(zhǔ)的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒里(lǐ)也会使腊肉变(biàn)软，但是(shì)这(zhè)种处理方(fāng)法(fǎ)会导致(zhì)腊肉上面有一(yī)股酒味，如果(guǒ)不(bù)喜欢(huān)这个味道的最好不要用这个(gè)办法。妥否的意思是什么，妥否的用法p>

腊(là)肉太(tài)硬(yìng)怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊(là)肉太硬(yìng)了是因为由于(yú)干(gàn)透了，并且内部的(de)腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的最(zuì)好是原(yuán)液72度的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次(cì)后(hòu)上高压(yā)锅(guō)蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉(ròu)之前先用(yòng)温热(rè)水泡，然后在(zài)蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出来很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊(là)肉变干变(biàn)硬一是在制作的过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比(bǐ)例没(méi)有搭配好，瘦(shòu)肉太多就(jiù)会比较(jiào)干。

　　二是(shì)晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干了(le)水(shuǐ)分。

　　腊肉(ròu)香(xiāng)肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高(gāo)，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干妥否的意思是什么，妥否的用法也不怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清水泡上几个(gè)小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬了(le)。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法

　　最好是先洗干(gàn)净，再烹(pēng)制。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后(hòu)直接食用或(huò)再烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经(jīng)过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水泡上一段(duàn)时(shí)间,等腊肉里的盐份(fèn)溶解在(zài)盐水里一部(bù)分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二(èr)、腊(là)肉清洗又快又(yòu)干(gàn)净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用(yòng)洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就不(bù)好吃(chī)了，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮一会(huì)再(zài)洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗得腊肉很干净哦(ó)，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清(qīng)洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方(fāng)法一、生腊肉(ròu)处(chù)理的(de)时候可以先用热水(shuǐ)泡(pào),之后用洗米水清(qīng)洗;也可以将皮表(biǎo)面烧焦，之后(hòu)用刀(dāo)具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热(rè)水中泡软;处理干(gàn)净后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊(là)肉(ròu)洗(xǐ)是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米水浸泡半(bàn)小时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 妥否的意思是什么，妥否的用法