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冬(dōng)枣(zǎo)可以放冰箱保存吗(ma)

　　冬枣是可以放(fàng)冰箱保(bǎo)存的(de)。

　　冬枣可(kě)以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存。 鲜枣保存(cún)一般都选(xuǎn)的是(shì)冷藏(cáng),

　　冷藏(cáng)可以(yǐ)在一定程度(dù)上抑制(zhì)细(xì)菌等微生物的滋生,建议冷藏(cáng)之前先把预储存的鲜枣放在(zài)5-8℃的温度下预冷一两天。

冬枣怎么挑甜(tián)好吃又甜

　　1、看外观。

　　这(zhè)个步骤主要是(shì)看冬(dōng)枣(zǎo)表面的颜色，冬枣不是(shì)全(quán)青的，也不是(shì)全(quán)红的，有些人(rén)喜欢选红色(sè)的冬枣，认(rèn)为红枣(zǎo)越红越甜，其实并(bìng)非如此，冬枣是(shì)红绿相间(jiān)的(de)，而(ér)且绿与红(hóng)之间(jiān)没有完全的界(jiè)限，再加上红枣的面积稍大一点，可能2/3红色(sè)，1/3绿色，这(zhè)样冬枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的(de)。

　　2、看一(yī)下它的(de)硬(yìng)度。

　　冬枣非(fēi)常脆，含很多汁液，重量上(shàng)比较压(yā)手(shǒu)，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能轻松捏软，这样的冬枣基本上已(yǐ)经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃(chī)得(dé)新鲜、很脆、汁多才好(hǎo)吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如(rú)不确(què)定这冬枣到(dào)底(dǐ)好不好吃，还可以提(tí)前去尝一尝(cháng)，很多摊位都同意去尝，如果不(bù)让(ràng)尝的可以少买一点，先尝一(yī)尝味道，如果(guǒ)吃起来外面是甜(tián)的，里面是无可厚非是什么意思不甜(tián)的话，这样的冬(dōng)枣就是用糖水浸(jìn)泡过的，它的甜味渗透不到(dào)最里面，而(ér)冬枣自然成熟、香甜，吃(chī)一口，全身的果肉都(dōu)甜极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生(shēng)产的冬(dōng)枣(zǎo)表面是圆滑的，摸起来一(yī)点都不坑(kēng)坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假如拿(ná)起一颗冬枣，它(tā)的表(biǎo)皮(pí)有很(hěn)多(duō)皱褶，这样冬枣(zǎo)就(jiù)会变(biàn)得(dé)不新鲜，会流(liú)失一(yī)些水(shuǐ)分，所以吃起来(lái)味道会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能(néng)选到又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十(shí)月中旬左右上市的，这个季节才是时令最新鲜的冬枣，现在有很多(duō)提前上(shàng)市(shì)的，肯定不(bù)是自然成熟的，所(suǒ)以建议大家不要(yào)去买，到(dào)了季(jì)节自然成熟的冬(dōng)枣才又(yòu)脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不好吃(chī)的冬枣虽然看上去(qù)也很(hěn)新鲜，但实际上口感会相差很多。

　　那么怎(zěn)么样(yàng)才能够选到新(xīn)鲜又好吃的冬枣呢？在这(zhè)里就详细告诉(sù)大家(jiā)挑选(xuǎn)的技(jì)巧，因为我之前的时候也特别(bié)不(bù)会挑，后来回老家的特意请教了枣农(nóng)，问怎么(me)样去挑选？学会了(le)之后，每次去买冬枣都(dōu)能够选(xuǎn)到好吃新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一(yī)，看外观(guān)。

　　这一步主(zhǔ)要是看冬(dōng)枣表面的颜色(sè)，冬枣并(bìng)不是完全(quán)青色，也不是(shì)完全红(hóng)色的，有的(de)人喜欢选(xuǎn)红色的冬枣，以为越红了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是红绿(lǜ)相间的，而且绿和红之(zhī)间没有(yǒu)完全的界限，另外红色(sè)要(yào)比绿色(sè)稍(shāo)微面积大一些，大概2/3红(hóng)色，1/3绿色，这(zhè)样(yàng)的冬枣(zǎo)才是(shì)最(zuì)好吃的。

　　如果看上去冬枣(zǎo)完全是红色，肯定是加过其(qí)他的催熟剂或者是(shì)被浸泡过，这样的(de)不要选(xuǎn)择。