燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善(shàn)盈(yíng)利(lì)的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的(de)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的)达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòn索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的g)作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续(xù)，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产(chǎn)运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和改(gǎi)造工程。

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