沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴(dī)下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口感(gǎn)会比(bǐ)较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思