燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销(xiāo)量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思)增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价(jià)也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(q不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思ián)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接(jiē)全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披(pī)露(lù)了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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