淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本来(lái)想要(yào)用淀(diàn)粉给菜勾芡(qiàn)的，结(jié)果没想到这个淀粉水竟(jìng)然调稀了这是(shì)水放多的原因吗(ma)，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它(tā)和水的(de)比例(lì)会(huì)是多少(shǎo)？的。

　　关于铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的(de)秘(mì)诀以及勾芡不泄汤的秘诀(jué)，淀粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀呢，勾芡用什么淀粉(fěn)不会变稀，淀粉勾的(de)芡怎么变稀(xī)了，淀(diàn)粉勾芡一会(huì)就稀了(le)等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活小知(zhī)识(shí)：

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为(wèi)什么会变稀(xī)，勾芡不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会(huì)变稀

　　1、时间(jiān)太久的原(yuán)因(yīn)。

　　因为淀粉不容易溶于(yú)水(shuǐ)中，需要不停(tíng)的搅铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗拌(bàn)，若放(fàng)置太久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会沉(chén)淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度降低(dī)的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀粉更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好(hǎo)。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄(báo)芡时,淀(diàn)粉(fěn)和水一(yī)般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的汁粘(zhān)在菜上,比(bǐ)较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁(zhī)液的比例一般为1:20,其(qí)比例也可根据(jù)菜肴(yáo)水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉(fěn)勾(gōu)芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用面粉的话(huà)是达不到淀(diàn)粉的效果的(de),若是使用的话不能让菜肴(yáo)口感(gǎn)得到提升(shēng)。

淀粉(fěn)勾芡什么(me)时候放

　　一般来说的话等所(suǒ)有东西都下(xià)锅之后，过一两分(fēn)钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉兑点(diǎn)水(shuǐ)，然后慢(màn)慢的放在(zài)锅(guō)里就(jiù)可以了(le)。

　　当然也可以在快熟的时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 铅笔芯真的含铅且有毒吗 铅笔芯导电吗