颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里闲(xián)食品等(děng)产品专业(yè)生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-8673丽水在哪里哪个省份哪个市，浙江丽水在哪里0180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿色食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于(yú)经营生产中式(shì)餐饮和(hé)食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研(yán)制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低(dī)人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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