近一个(gè)月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸引了(le)全国(guó)各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜(sōu)索指数一周(zhōu)内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频(pín)平(píng)台的(de)搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年(nián)来单(dān)日(rì)新高，其(qí)中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国(guó)50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来(lái)了哪些商机(jī)？本期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻(wén)试图从(cóng)数据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到中(zhōng)年人都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学生(shēng)组(zǔ)团到淄博(bó)吃烧烤”这(zhè)一(yī)话(huà)题让“淄博烧烤(kǎo)”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖(dǒu)音平台(tái)出现了第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出(chū)现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发现没有(yǒu)一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把(bǎ)淄博烧烤推上高(gāo)热度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度(dù)迅速(sù)扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”到新增21条定(dìng)制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成(chéng)为互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据(jù)显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄(zī)博烧烤”的(de)忠实(shí)粉(fěn)丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗ong>“淄(zī)博烧烤”行业增势(shì)迅(xùn) 猛价格与爆火前相(xiāng)差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经(jīng)营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商(shāng)户执(zhí)行市场调节(jié)价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未(wèi)标明的费用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点(diǎn)上20串五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三四十(shí)块就能(néng)吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企(qǐ)业每年新增注册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为(wèi)620家花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各地(dì)的游(yóu)客(kè)纷(fēn)纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发(fā)送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达(dá)旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打(dǎ)破(pò)近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流(liú)量更(gèng)为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人(rén)次，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达(dá)。淄(zī)博(bó)市客(kè)流量再创新高(gāo)。4月(yuè)15日，淄博火车站到达(dá)旅客32602人次、发送旅客51033人次(cì)，到(dào)发合计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群(qún)凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙(xǐ)平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的客源地前(qián)十榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但在走红后，天津市和(hé)北京市(shì)也(yě)跻(jī)身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全(quán)国(guó)第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博(bó)”火车票开(kāi)售不到(dào)1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一”期(qī)间高(gāo)铁(tiě)热门目的(de)地榜(bǎng)单中淄(zī)博均位列前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也(yě)带动了(le)淄博市旅游(yóu)服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门(mén)票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市(shì)的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契(qì)机。淄博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品味(wèi)“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条(tiáo)件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火花竹帽是哪个民族的 花竹帽是广西毛南族仅有的吗一(yī)座(zuò)城，背后离不开(kāi)政策的(de)的扶(fú)持(chí)和完善的(de)发展理(lǐ)念。借(jiè)着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄(zī)博把(bǎ)线上“流(liú)量(liàng)”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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