辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使用(yòn天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜g)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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