落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期(qī)分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)20分米等于多少米 20分米等于多少厘米点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)20分米等于多少米 20分米等于多少厘米务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客(kè)之间有温度(d20分米等于多少米 20分米等于多少厘米ù)的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法律规定的(de)基(jī)础上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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