浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是(shì)热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力(lì)77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵食物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消(xiāo)耗人(rén)体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀(ya)！从小家(jiā)里就会77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023作上一坛(tán)浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的(de)东西(xī)又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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