猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带猎德村为什么那么有钱，猎德村以前很穷吗民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。