燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布(bù)局高端(duān)和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性(xìng)确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势(shì)仍(réng)在延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公(gōng)司隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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