燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净(jìng)利润堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达(dá)39万(wàn堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释)千升，同(tóng)比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化堪用是什么意思拼音，堪是什么意思解释产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和(hé)精简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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