银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是(shì)越(yuè)白越好，干银(yín)耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不(bù)是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白(bái)越好，干银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄(huáng)以(yǐ)及干(gàn)银耳(ěr)为什么(me)越放越黄(huáng)，银耳正(zhèng)常(cháng)的颜色的图(tú)片大全，正(zhèng)常(cháng)银耳与硫磺银耳图片对比，硫磺熏过(guò)的银耳(ěr)图片，干银耳怎(zěn)么选择才知(zhī)道有没有(yǒu)硫磺等问(wèn)题，小编将为你整理以下的(de)生活小知(zhī)识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄(huáng)

　　正(zhèng)常银耳是微微发(fā)黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起(qǐ)来有淡淡(dàn)清香，取少(shǎo)许放舌尖(jiān)，有植物特有的(de)香味(wèi)，多放一会儿(ér)有(yǒu)少许(xǔ)滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购(gòu)买，银耳(ěr)本身无(wú)味(wèi)道(dào)，选购时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的(de)感(gǎn)觉，很可能(néng)就是用(yòng)硫磺熏蒸过(guò)的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜(yán)色是(shì)自然的白色，花朵(duǒ)齐(qí)整，有圆形的伞(sǎn)盖(gài)，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质和斑点(diǎn)，是大家(jiā)75寸电视长宽是多少在挑选银耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样的银耳是(shì)比较新鲜(xiān)的，我们吃(ch75寸电视长宽是多少ī)起来味道也(yě)比较好(hǎo)，营养价值也会更出色。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相(xiāng)对来说不会(huì)那(nà)么纯(chún)净的(de)，很(hěn)多都(dōu)是白(bái)色中带有一(yī)点(diǎn)米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的(de)银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起(qǐ)来也(yě)不够干燥，花朵(duǒ)形状不够完(wán)整(zhěng)，还(hái)会带(dài)有很多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳什(shén)么颜(yán)色(sè)的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经过(guò)晒过或者是烘干(gàn)之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但(dàn)是为了使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些成分将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时(shí)候还是尽量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种熏(xūn)白的银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有对人体有害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来(lái)看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经(jīng)过加工的干银(yín)耳会更(gèng)加的(de)多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银(yín)耳中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等(děng)不适(shì)症状，而干银耳在加工(gōng)的过程(chéng)中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去(qù)掉了(le)，所以可以放心食用(yòng)。

　　且(qiě)从(cóng)储存方面来说(shuō)，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因此很利于(yú)保存，所以日(rì)常生活中(zhōng)建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上(shàng)常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是(shì)18个月，而一(yī)般(bān)情况下，食(shí)品的实际可食用期(qī)限都会比包装袋(dài)上的时间要稍(shāo)微长一(yī)些，如果(guǒ)是(shì)刚刚过(guò)期的银耳没(méi)有出(chū)现(xiàn)变(biàn)质、发(fā)霉、软化的情况下(xià)都是可以继(jì)续食用的，过(guò)期一段时间或(huò)者出现(xiàn)变质(zhì)反应了则不建议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 75寸电视长宽是多少