料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到(dào)去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数(shù)含(hán)量(liàng)过(guò)高，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一(yī)定的(de)破坏，从而(é但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》r)影响口感，也会(huì)影响菜(cài)肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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