辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续(一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变(biàn)干(gàn)后(hòu)就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用(yòng)食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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