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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别(bié)，都是现代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于(yú)副(fù)食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布(bù)全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

pupil是什么意思 pupil是可数名词吗　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由白而(pupil是什么意思 pupil是可数名词吗ér)转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的(de)吸收。

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