柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳(tàn)水化合物长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中在发(fā)酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且打开河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖之后，一会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒味的(de)，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么(me)这种(zhǒng)柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖='color: #ff0000; line-height: 24px;'>河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖酒味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食用(yòng)了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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