关于(yú)鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是(shì)稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写(zài)蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否(fǒu)则(zé)开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血(xuè)症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方(fāng)式可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压(yā)等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写