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紫菜是不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世(shì)界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫(zǐ)菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量元素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的营养价值(zhí)，是一(yī)种不可多得的海洋食(shí)材(cái)，也是我(wǒ)国东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为(wèi)1层(céng)，且(qiě)单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属(shǔ)分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片(piàn)边缘(yuán)平滑(huá)，边缘细胞形态与其他(tā)营(yíng)养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具明显(xiǎn)的刺(cì)突，后(hòu)者(zhě)由1个或几个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪(fáng)酸、维生素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域(yù)具有广(guǎng)阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和(hé)降血脂作用(yòng)。

　　紫菜具有(yǒu)较强的(de)吸收氮磷和固定(dìng)碳的能中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵力，其栽培对(duì)浅海富营(yíng)养(yǎng)化的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至(zhì)温带海域(yù)的物(wù)种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地(dì)理分布也遵循这个规律，主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在台湾和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它们的(de)分布具有区域性特(tè)征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在(zài)东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫菜和(hé)长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从(cóng)南到北均有其生长，是一个(gè)广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环境为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽(zāi)培区主要分(fēn)布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐(zhú)渐(jiàn)北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖(zhí)主要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量(liàng)和(hé)出口量占全(quán)国条(tiáo)斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质(zhì)、维生素、碳水化合物、矿(kuàng)物质以及不(bù)饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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