新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　馈赠的意思导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意食(shí)用禁忌问题(tí)，一些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后(hòu)很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的(de)食用(yòng)量(liàng)合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很(hěn)多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋(dàn)来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入(rù)容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入馈赠的意思(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必(bì)须的(de)各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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