年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团(tuán)分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食(shí)量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道更好。

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