燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数(shù)字增长的背后(hòu)亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施(shī)大(dà)单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(z海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命hòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了(le)可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)海明威为什么要结束自己的生命，海明威为何结束生命项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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