年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子(zi)戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称(c没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思hēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一(yī)个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可(kě)以(yǐ)是条状(zhuàng)也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的(de)用量不用那(nà)么机械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型(xíng)就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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