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母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅(guō)哪(nǎ)个对身体好各(gè)有优(yōu)缺点的。

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家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体(tǐ)好

　　各有优缺点(diǎn)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在于传(chuán)热均匀，但同(tóng)时(shí)导(dǎo)热(rè)比较慢(màn)，使用时保温效果比(bǐ)较好，所(suǒ)以更适(shì)合(hé)拿来炖煮(zhǔ)，适(shì)合厨房(fáng)新手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸表面(miàn)一般比较光(guāng)滑，比较好(hǎo)打理(lǐ)和清(qīng)洗，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好(hǎo)拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的(de)好更(gèng)适合用来(lái)爆炒，更适合有会炒菜(cài)的(de)人使(shǐ)用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜(cài)锅(guō)是生铁(tiě)好(hǎo)还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针对(duì)题主这个问题(tí)我(wǒ)们先来(lái)了(le)解(jiě)下生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的制作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的(de)优缺点以及(jí)功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之间的(de)区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁，还含有少量的(de)硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳量在(zài)0.02%以下的(de)铁，是生铁(tiě)精炼(liàn)而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的(de)制作过(guò)程以及(jí)铸(zhù)造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由(yóu)于其含碳量(liàng)高(gāo)并夹(jiā)杂(zá)其它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会(huì)很脆，不(bù)能用于锻造，只能通过(guò)1000多(duō)度的高温融(róng)化过成(chéng)铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以(yǐ)在特性上很软、很(hěn)有塑造(zào)性、强度(dù)和硬度上没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻压(yā)制作(zuò)。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻打工艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋压成型(xíng)工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造(zào)过程(chéng)，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的(de)锅体(tǐ)重而稳、耐(nài)用、锅(guō)壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和(hé)炒菜。母亲三周年祭日需要准备什么祭品，三周年祭日需要准备什么祭品爸爸>

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的优点也是(shì)它(tā)的(de)缺点，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢导致燃(rán)料(liào)的消(xiāo)耗(hào)加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧性，导致锅(guō)体(tǐ)很(hěn)脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体会生锈。