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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，牛奶中主要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋白质与酒精(jīng)并(bìng)不能(néng)结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好(hǎo)的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接的(de)刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保(bǎo)护屏(píng)障，阻止酒精对(duì)胃黏膜(mó)的继续刺激损伤，达到(dào)保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以加热吗(ma)

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可(kě)以将包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟，不能(néng)泡(pào)太久，以免牛奶里的营(yíng)养物质失(shī)去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加(jiā)热(rè)，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成分(fēn)发生变性反(fǎn)应，大(dà)量维生(shēng)素(sù)流(liú)失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人(rén)体钙的最佳来源，而且钙(gài)、磷(lín)比例(lì)适当(dāng)，利于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质(zhì)、乳糖、无机(jī)盐等(děng)。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量的(de)脂肪(fáng)，品质最好，它的消化率在(zài)95%以上，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维生素。

　　奶中的乳(rǔ)糖是半乳糖和(hé)乳糖，是最容(róng)易消化吸收的糖类(lèi)。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的矿物质和微(wēi)量元素都是(shì)溶解(jiě)状态(tài)的，而且(qiě)各种矿(kuàng)物质的含量(liàng)比例(lì)，特(tè)别(bié)是(shì)钙、磷的比(bǐ)例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏(cáng)的牛(niú)奶）。

　　选购(gòu)时除(chú)了要到合格的大市场选购外，还要(yào)看看包装是否完好(hǎo)无损(sǔn)，标(biāo)签(qiān)内容是(shì)否齐全，特别注意保质期。

　　捏(niē)一捏包(bāo)装质感，如有(yǒu)很硬(yìng)的感(gǎn)觉，可能存(cún)在变质情况。

纯(chún)牛奶(nǎi)可以加热(rè)吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装(zhuāng)牛(niú)奶直接放入不超(chāo)过50度的(de)温(wēn)水(shuǐ)中(zhōng)，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮边搅拌(bàn)，煮至表面(miàn)有(yǒu)热气(qì)即(jí)可；牛奶倒入(rù)微波(bō)炉专(zhuān)用杯中(zhōng)，或者将盒(hé)装奶打开盒口直接(jiē)放入微波(bō)炉内，加热(rè)两分钟即可。

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